Презентации
Аккуратная линия подачи и свободное перемещение гостей.
Кейтеринг в Москве
Выездной фуршет для мероприятий в Москве
Для презентаций, открытий, корпоративов и событий со свободным общением. Рассчитываем ассортимент, общий выход, посуду и количество персонала под длительность и число гостей.
от 4 000 ₽ / гость
Когда подходит
Сценарии для формата «Фуршет»
Открытия
Welcome-подача, напитки и обслуживание без посадки.
Корпоративы
Закуски, горячие позиции, десерты и бар по сценарию вечера.
Дни рождения
Гибкий формат для общения и развлекательной программы.
Структура предложения
Что рассчитываем для мероприятия
В актуальном меню собраны позиции с указанными выходом, единицей продажи и рекомендованной ценой.
Холодные закуски
Порционные позиции и канапе с удобной подачей.
Салаты и горячие закуски
Состав и количество зависят от продолжительности события.
Горячее
Порционная или станционная подача по согласованной схеме.
Десерты и напитки
Финальный состав рассчитывается вместе с баром и общей логистикой.
Сервис
Всё необходимое — в одной смете
Меню
Подбор состава и объёма под формат, продолжительность и бюджет.
Сервис
Официанты, бармены и менеджер проекта по согласованному таймингу.
Оснащение
Посуда, текстиль, мебель и оборудование — по реальной потребности площадки.
Логистика
Доставка, монтаж, работа на площадке и организованный демонтаж.
Подготовка
Как проходит работа
- 01
Получаем задачу
Дата, площадка, количество гостей, формат и ориентир по бюджету.
- 02
Готовим предложение
Меню, сервис, оснащение и предварительная смета в одном документе.
- 03
Фиксируем детали
Тайминг, логистика, персонал, сервировка и правила площадки.
- 04
Проводим событие
Монтаж, обслуживание гостей, контроль программы и демонтаж.
Частые вопросы
О формате «Фуршет»
Нужны ли столы и посадочные места?
Полная рассадка не обязательна. Количество коктейльных и вспомогательных столов зависит от площадки и программы.
Сколько еды рассчитывается на гостя?
Выход зависит от продолжительности, времени начала, наличия горячего и напитков. Фиксируем его в конкретном предложении.
Можно ли добавить бар?
Да, если это входит в задачу: рассчитываем барную зону, посуду, лёд, напитки и работу барменов.
Следующий шаг
Рассчитать фуршет
Укажите дату, количество гостей и площадку — подготовим предложение по меню и сервису.
